1. Soigner sa recette de galettes pour une crêpe party inoubliable

Avant toute chose, occupez-vous du plus essentiel : les crêpes, évidemment ! Deux choix s’offrent à vous : d’abord, si vous n’avez pas le temps (ou l’envie) de cuisiner, tournez-vous vers des crêpes déjà prêtes. Pour cela, vous pouvez faire confiance les yeux fermés (mais les papilles grandes ouvertes !) à nos savoureuses recettes de galettes et crêpes typiquement bretonnes.

Autrement, si vous préférez le fait maison, concoctez vous-même votre propre pâte à crêpes. Vous êtes encore à la recherche d’une recette facile de crêpes, 100 % délicieuse ? Marjoliemaman vous dévoile la sienne, testée et approuvée pour vous régaler ! N’oubliez pas de préparer votre pâte à l’avance si vous souhaitez profiter de vos invités pendant la soirée. Second avantage à cette anticipation : vos crêpes n’en seront que plus moelleuses, la pâte ayant eu le temps de reposer. Par exemple, passez derrière les fourneaux le matin même, ou bien plusieurs jours avant votre dîner. Car bonne nouvelle : les crêpes peuvent être congelées !

Dans les deux cas, il vous suffira de réchauffer vos crêpes et galettes au moment de passer à table, avec une noisette de beurre salé dans une poêle, sur une crêpière ou sur votre appareil à crêpes électrique. Pour satisfaire tous les appétits, prévoyez environ trois grandes crêpes/galettes par personne.

2. Faire le plein de boissons rafraîchissantes pour votre soirée crêpes

Les crêpes sont désormais prêtes, il est temps de sortir du réfrigérateur de bonnes choses à boire avec ! Spécialité de Bretagne oblige, le compagnon idéal de la crêpe est sans conteste le cidre. Il se décline sous de multiples formes, pour convenir à tous les palais : cidre brut, cidre demi-sec, cidre doux ou encore cidre rosé. Bref, vous avez le choix ! Comme le veut la tradition, versez-le à table dans des bolées de cidre. Mais avant cela, n’hésitez pas à le servir dès l’apéritif, en cocktail, en suivant notre recette.

Vous aimez le cidre, mais vous avez plutôt envie de surprendre vos convives ? Essayez une autre boisson artisanale : la bière bretonne. Blonde, blanche, ambrée ou même aromatisée : là encore, il y en a pour tous les goûts. En clin d’œil à ce qui sera dégusté dans les verres, vous pouvez d’ailleurs opter pour une recette de crêpe salée à base de bière.

Bien sûr, il ne faut pas oublier les adultes qui ne boivent pas d’alcool, ni les enfants. Pour rester fidèle aux coutumes bretonnes, un jus de pomme pétillant sans alcool sera parfait !

3. Préparer des garnitures classiques et surprenantes pour les crêpes salées

L’heure est venue de garnir vos galettes salées. Pour une soirée crêpes réussie, il est indispensable de prévoir quelques-uns de ces indémodables classiques : jambon blanc ou cru, morceaux de poulet, emmental râpé, œufs, champignons, oignons caramélisés, saumon fumé, lard grillé, rondelles de tomates, etc. Vous serez ainsi certain de faire plaisir au plus grand nombre.

Conseillez toutefois à vos invités de ne pas mélanger trop d’ingrédients dans une même galette, pour ne pas créer de mauvaises surprises gustatives. En accompagnement, il est judicieux de proposer un peu de salade assaisonnée par vos soins. Enfin, côté présentation, vous pouvez placer chaque garniture dans de petits bols ou autres jolis récipients, pour que chacun se serve à sa guise.

4. Prévoir une crêpe party faisant la part belle aux galettes végétariennes

Autour de votre table, il est fort probable qu’il y ait des personnes qui n’apprécient pas trop la viande, des femmes enceintes qui ne pourront pas manger de fruits de mer, ou encore des convives totalement végétariens.

Pour cette raison, il est toujours préférable de vérifier que vous avez bien de quoi composer de généreuses galettes végétariennes. De nombreux ingrédients gourmands peuvent constituer une excellente garniture de crêpe végétarienne, en remplacement de la viande ou du poisson : du tofu fumé, une farandole de fromages pour varier les plaisirs (camembert, feta, brie, chèvre…), des petits légumes préalablement poêlés ou préparés en ratatouille, des oléagineux (noix, pignons de pin, noisettes concassées…) ou des herbes aromatiques (basilic, origan, thym…) pour apporter du caractère au plat. Les idées de crêpes végétariennes ne manquent pas !

5. Pour les crêpes sucrées, miser sur des garnitures entre tradition et originalité

Il est temps de passer au dessert. Comme pour les recettes salées, les incontournables font toujours mouche du côté des garnitures de crêpes sucrées : crêpe au sucre, miel, beurre-sucre, sucre-citron, banane-chocolat, pommes, caramel, sirop d’érable, crème de marron, etc. Le tout pouvant encore être décliné en d’infinies combinaisons, avec une boule de glace ou un nuage de chantilly… Miam !

Donnez aussi un coup de peps à votre crêpe party avec des garnitures insolites venues tout droit de notre épicerie sucrée : de la crème de Salidou revisitée au chocolat, au Grand Marnier, à la vanille ou même au blé noir, des confitures aux parfums peu courants comme la rhubarbe ou les poires au pommeau, de la pâte à tartiner avec des éclats irrésistibles de crêpe dentelle, etc. En résumé, des gourmandises made in Bretagne à tomber !